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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
24/08/2022 |
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Data da última atualização: |
05/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SIMMER, M. M. B.; SILVA, M. de C. S. da; PEREIRA, L. L.; MOREIRA, T. R.; GUARÇONI, R. G.; VELOSO, T. G. R.; SILVA, I. M. R. da; ENTRINGER, T. L.; KASUYA, M. C. M.; LUZ, J. M. R. da; MORELI, A. P.; OLIVEIRA, E. C. da S. |
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Afiliação: |
Marinalva Maria Bratz Simmer; Marliane de Cássia Soares da Silva; Lucas Louzada Pereira; Taís Rizzo Moreira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Tomás Gomes Reis Veloso; Isabelli Moreira Réboli da Silva; Thaynara Lorenzoni Entringer; Maria Catarina Megumi Kasuya; José Maria Rodrigues da Luz; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Emanuele Catarina da Silva Oliveira. |
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Título: |
Edaphoclimatic conditions and the soil and fruit microbiota infuence on the chemical and sensory quality of the cofee beverage. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Eur Food Res Technol, p. 1-13, 2022. |
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DOI: |
10.1007/s00217-022-04102-y |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Ripening cycles of the coffee are important for planning the harvest and post-harvest processing of the fruit and influence the sensory quality of the coffee beverage. In the Coffea arabica, the number of these annual cycles depends on the edaphoclimatic conditions, soil microbiota, altitude, and genotype. In this study, we present in an unprecedented way how the microbial communities (bacteria and fungi) of the soil and fruits of the coffee tree and the quality of chemical and sensory of coffee fruits can change depending on the harvest season. We also evaluated whether there is a relationship between changes in microbial communities (soil and fruits) and chemical and sensory panels of the coffee in two seasons. Cherry coffee fruits sampling and soil were carried out in September and November which have different edaphoclimatic conditions. Profiles of the microbial community and chemical and sensory panels of the samples were performed using the DGGE technique, Mid-infrared spectroscopy, and Specialty Coffee Association protocols. Microbial communities (soils and fruits) profile was different between distinct sampling periods. Composition of the coffee varies with the harvest since the coffees harvested in September have higher concentrations of caffeine and chlorogenic acids and lower concentrations of proteins and lipids compared to the samples collected later. A correlation between infrared spectrum and microbial community was observed in the second harvest period which had a final sensory score higher than another harvest. These results show that edaphoclimatic factors and microbial communities can be associated with the final quality of the beverage. MenosRipening cycles of the coffee are important for planning the harvest and post-harvest processing of the fruit and influence the sensory quality of the coffee beverage. In the Coffea arabica, the number of these annual cycles depends on the edaphoclimatic conditions, soil microbiota, altitude, and genotype. In this study, we present in an unprecedented way how the microbial communities (bacteria and fungi) of the soil and fruits of the coffee tree and the quality of chemical and sensory of coffee fruits can change depending on the harvest season. We also evaluated whether there is a relationship between changes in microbial communities (soil and fruits) and chemical and sensory panels of the coffee in two seasons. Cherry coffee fruits sampling and soil were carried out in September and November which have different edaphoclimatic conditions. Profiles of the microbial community and chemical and sensory panels of the samples were performed using the DGGE technique, Mid-infrared spectroscopy, and Specialty Coffee Association protocols. Microbial communities (soils and fruits) profile was different between distinct sampling periods. Composition of the coffee varies with the harvest since the coffees harvested in September have higher concentrations of caffeine and chlorogenic acids and lower concentrations of proteins and lipids compared to the samples collected later. A correlation between infrared spectrum and microbial community was observed in the second harvest period which ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Cofee beverage; Cofee quality; Harvest; Microbial diversity. |
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Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Qualidade. |
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Thesaurus NAL: |
Flavor. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
03/11/2015 |
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Data da última atualização: |
03/11/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
ULIANA, E. M.; REIS, E. F. dos.; SOUZA, A. P. de.; SILVA, J. G. F. da.; XAVIER, A. C. |
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Afiliação: |
Eduardo Morgan Uliana, UFMT; Edvaldo Fialho dos Reis, UFES; Adilson Pacheco de Souza, UFMT; José Geraldo Ferreira da Silva, Incaper; Alexandre Cândido Xavier. |
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Título: |
Utilização do índice de precipitação padronizado para a região Norte do Estado do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Irriga, Botucatu, v. 20, n. 3, p. 414-428, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A seca é um fenômeno meteorológico complexo, com influência local ou regional e estudá-la é de grande importância para o planejamento e gestão dos recursos hídricos. Meteorologistas e hidrólogos propuseram índices para caracterizar, detectar e monitorar as secas meteorológicas. Dentre estes índices destaca-se o índice de precipitação padronizado (SPI). O objetivo deste trabalho foi aplicar e avaliar o SPI para caracterização do déficit e do excesso de precipitação na escala mensal e trimestral para a região norte do Estado do Espírito Santo. O SPI foi calculado utilizando a distribuição gama incompleta e foram estimados os limites de precipitação que correspondem a cada categoria do índice. Foi estudada a distribuição espacial do índice no período de outubro de 2009 a março de 2010. O SPI mostrou-se um método prático e eficaz para caracterização e monitoramento da seca e da umidade na região norte do estado. Com o estudo de sua distribuição espacial foi possível identificar localidades com situação crítica em relação à seca, o que possibilita o direcionamento de ações de mitigação e gestão dos recursos hídricos.
Drought is a complex meteorological phenomenon with local and regional influence. Studying it is of utmost importance for planning and management of water resources. Meteorologists and hydrologists proposed indices to characterize, detect and monitor meteorological droughts. Among these indices, the standardized precipitation index (SPI) stands out. The objective of this study was to use and evaluate the SPI to characterize deficit and excess of precipitation in monthly and quarterly scales for the northern Espírito Santo state. The SPI was calculated using the incomplete gamma distribution. Limits of precipitation corresponding to each category of the index were estimated. Spatial distribution of the index was studied from October 2009 to March 2010. The SPI proved to be an effective and practical method for characterization and monitoring of drought and humidity in the northern region of the state. Based on the study of its spatial distribution, identification of critical sites concerning droughts were identified, which enables targeting mitigation actions and water resource management. MenosA seca é um fenômeno meteorológico complexo, com influência local ou regional e estudá-la é de grande importância para o planejamento e gestão dos recursos hídricos. Meteorologistas e hidrólogos propuseram índices para caracterizar, detectar e monitorar as secas meteorológicas. Dentre estes índices destaca-se o índice de precipitação padronizado (SPI). O objetivo deste trabalho foi aplicar e avaliar o SPI para caracterização do déficit e do excesso de precipitação na escala mensal e trimestral para a região norte do Estado do Espírito Santo. O SPI foi calculado utilizando a distribuição gama incompleta e foram estimados os limites de precipitação que correspondem a cada categoria do índice. Foi estudada a distribuição espacial do índice no período de outubro de 2009 a março de 2010. O SPI mostrou-se um método prático e eficaz para caracterização e monitoramento da seca e da umidade na região norte do estado. Com o estudo de sua distribuição espacial foi possível identificar localidades com situação crítica em relação à seca, o que possibilita o direcionamento de ações de mitigação e gestão dos recursos hídricos.
Drought is a complex meteorological phenomenon with local and regional influence. Studying it is of utmost importance for planning and management of water resources. Meteorologists and hydrologists proposed indices to characterize, detect and monitor meteorological droughts. Among these indices, the standardized precipitation index (SPI) stands out. The objective of ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Índice de seca; Precipitação; Seca; Secas meteorológicas; SPI; Umidade. |
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Thesaurus NAL: |
Drought; Drought index; Humidity; Precipitation. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1021/1/BRT-utilizacaodoindicedeprecipitacaopadronizadaparaaregiaonortedoes-josegeraldo.pdf
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Marc: |
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245 $aUtilização do índice de precipitação padronizado para a região Norte do Estado do Espírito Santo.$h[electronic resource]
260 $c2015
520 $aA seca é um fenômeno meteorológico complexo, com influência local ou regional e estudá-la é de grande importância para o planejamento e gestão dos recursos hídricos. Meteorologistas e hidrólogos propuseram índices para caracterizar, detectar e monitorar as secas meteorológicas. Dentre estes índices destaca-se o índice de precipitação padronizado (SPI). O objetivo deste trabalho foi aplicar e avaliar o SPI para caracterização do déficit e do excesso de precipitação na escala mensal e trimestral para a região norte do Estado do Espírito Santo. O SPI foi calculado utilizando a distribuição gama incompleta e foram estimados os limites de precipitação que correspondem a cada categoria do índice. Foi estudada a distribuição espacial do índice no período de outubro de 2009 a março de 2010. O SPI mostrou-se um método prático e eficaz para caracterização e monitoramento da seca e da umidade na região norte do estado. Com o estudo de sua distribuição espacial foi possível identificar localidades com situação crítica em relação à seca, o que possibilita o direcionamento de ações de mitigação e gestão dos recursos hídricos. Drought is a complex meteorological phenomenon with local and regional influence. Studying it is of utmost importance for planning and management of water resources. Meteorologists and hydrologists proposed indices to characterize, detect and monitor meteorological droughts. Among these indices, the standardized precipitation index (SPI) stands out. The objective of this study was to use and evaluate the SPI to characterize deficit and excess of precipitation in monthly and quarterly scales for the northern Espírito Santo state. The SPI was calculated using the incomplete gamma distribution. Limits of precipitation corresponding to each category of the index were estimated. Spatial distribution of the index was studied from October 2009 to March 2010. The SPI proved to be an effective and practical method for characterization and monitoring of drought and humidity in the northern region of the state. Based on the study of its spatial distribution, identification of critical sites concerning droughts were identified, which enables targeting mitigation actions and water resource management.
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650 $aDrought index
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700 1 $aXAVIER, A. C.
773 $tIrriga, Botucatu$gv. 20, n. 3, p. 414-428, 2015.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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